ANÁLISE DO MERCADO DE VINHO EM 2024 E AS TENDÊNCIAS E ESTRATÉGIAS PARA 2025
ANÁLISE DO MERCADO DE VINHO EM 2024 E AS TENDÊNCIAS E ESTRATÉGIAS PARA 2025
O Estado Atual do Mercado Mundial do Vinho
O mercado mundial do vinho está em transformação. O ano de 2024 foi marcado por uma série de desafios e oportunidades que lançam uma luz sobre o futuro de uma indústria tão antiga quanto fascinante. Se, por um lado, assistimos a uma desaceleração no consumo global, por outro, a inovação e a sustentabilidade emergem como as chaves para moldar o rumo do sector em 2025.
O consumo global de vinho está a mudar, refletindo uma combinação de factores económicos, culturais e ambientais. Nos mercados mais maduros, como os da Europa Ocidental e América do Norte, observa-se uma tendência para o consumo consciente, com os consumidores a preferirem qualidade em vez de quantidade. Já em mercados emergentes há uma crescente curiosidade sobre vinhos, embora as vendas ainda enfrentem desafios relacionados com tarifas e logística.
ANÁLISE 2024
Factos e Estatísticas dos Anos Anteriores
Mundo
Decréscimo das vendas de vinho:
Diminuição do consumo na China impactou a média mundial.
Excesso de stocks nos principais países produtores.
Mudança nos hábitos de consumo:
Gerações mais novas (GEN Z) adotam padrões de consumo mais moderados.
Surgimento da “Geração Sóbria”.
Portugal
Instabilidade e apreensão:
Excesso de stocks devido à importação de vinho a granel.
Resultados positivos na restauração, mesmo com o mercado global em declínio.
Exportações até Outubro de 2024:
Volume: +9,2%.
Valor: +5%.
Preço médio por litro (PM/L): -3,9% (2,75 EUR).
Importações até Outubro de 2024:
Redução de 30%.
Tendências de Consumo e o Papel da Geração Z
Atravessamos um período de retração nas vendas globais, amplificado por um decréscimo significativo no consumo chinês — um dos mercados que mais cresciam até há poucos anos. Este fenómeno não é apenas económico, mas também cultural. As gerações mais jovens, especialmente a Geração Z, têm redefinido os padrões de consumo ao abraçar um estilo de vida mais consciente, onde o vinho ocupa um espaço mais discreto. A chamada geração “sober curious” está a impactar profundamente o mercado, colocando em evidência uma tendência de moderação no consumo de álcool.
Com o foco na saúde e no bem-estar, muitos jovens preferem opções de bebidas de baixo ou nenhum teor alcoólico. Isto impulsionou a popularidade de categorias como vinhos NoLo (baixo álcool) e desalcoolizados, que oferecem uma alternativa atraente para aqueles que desejam participar de eventos sociais sem comprometer as suas escolhas de estilo de vida.
Nem tudo é pessimismo. Algumas categorias prosperam mesmo em tempos de transição. O consumo de vinhos brancos, por exemplo, cresceu 10% nas últimas duas décadas, chegando a representar 43% do total global. Esta mudança de preferência sugere um apetite por produtos mais leves e refrescantes, que se alinham aos novos hábitos de consumo. Além disso, o aumento da procura por vinhos espumantes, incluindo os produzidos com métodos tradicionais e alternativos, demonstra como a inovação pode captar a atenção dos consumidores.
TENDÊNCIAS E PREVISÕES PARA 2025
Consumo e Comportamento
Crescimento de vinhos brancos e rosés.
Preferência por espumantes (incluindo desalcoolizados).
Declínio do consumo de vinhos tintos tradicionais.
Foco em moderação: vinhos NoLo (baixo ou sem álcool) e com menos calorias.
“Menos, mas melhor”: tendência de premiumização.
Interesse em vinhos de regiões emergentes.
Sustentabilidade e Meio Ambiente
Práticas sustentáveis na viticultura:
Orgânica e biodinâmica.
Castas resistentes a alterações climáticas.
Redução do consumo de água e uso de energia renovável.
Embalagens sustentáveis:
Latas, bag-in-box, garrafas de alumínio/papelão ou vidro leve.
Tecnologia e Inovação
Produção:
Uso de drones e robótica na viticultura.
Inteligência artificial para prever colheitas e otimizar processos.
Blockchain para rastreamento e garantia de autenticidade.
Marketing e Experiência do Cliente:
Realidade aumentada/virtual para tours interativos e degustações personalizadas.
E-commerce e marketing digital.
Enoturismo
Degustações virtuais e tours interativos.
Experiências personalizadas baseadas em preferências individuais.
Foco na sustentabilidade e exclusividade.
Atividades ao ar livre como elemento diferenciador.
Estilos e Categorias de Vinho
Vinhos naturais, laranja, Pét-Nat e de baixa intervenção.
Comunicação e Marketing
Campanhas focadas em histórias autênticas e tradição.
Uso de influenciadores e linguagem acessível para atrair jovens.
Parcerias com restaurantes e eventos temáticos.
Branding alinhado com saúde, bem-estar e sustentabilidade.
Regulação e Economia
Regulamentação anti-álcool.
Reformas tributárias no Reino Unido impactando preços.
Possíveis tarifas nos EUA sobre vinhos europeus.
Inflação e aumento dos custos de produção e logística.
Impacto das tensões geopolíticas (Ucrânia, Médio Oriente).
ESTRATÉGIAS PARA VENDER MAIS EM 2025
Dominar os Básicos
Produto adequado ao mercado:
Identificar o mercado certo para cada produto.
Precificação correta por canal de vendas.
Canais de vendas organizados.
Conhecimento profundo do mercado.
Processo de vendas estruturado.
Equipa treinada em vendas e no produto.
Planeamento coordenado:
Entre vendas, marketing e parceiros.
Calendário promocional definido.
Presença digital forte:
Site.
Redes sociais.
Comunicação direta com clientes.
Análise regular de KPIs.
Colocar o Cliente no Centro
Mais proximidade e contacto com parceiros e clientes.
Foco no sell-out (trabalho no ponto de venda).
Comunicação digital focada na experiência e no cliente.
Adequação da comunicação e imagem ao mercado.
Formação e proximidade com parceiros.
Diferenciação e Sustentabilidade
Comunicação genuína e alinhada com a sustentabilidade.
Enoturismo tanto B2C como B2B (visitas reversas).
Experiências no ponto de venda.
Estratégias de e-commerce, clubes de vinho e experiências exclusivas.
Ouvir o Cliente e o Mercado
Adaptação contínua às mudanças no comportamento do consumidor e às condições de mercado.
Conclusão: Ouvindo o Mercado e os Consumidores
Em 2025, sustentabilidade, inovação e proximidade serão as palavras-chave. O futuro está à nossa frente, pronto para ser explorado e celebrado com um brinde.
